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Posts Tagged ‘Garum’

Pontevedra en el centro del garum, la salsa romana más cotizada.

In 7-Roma on marzo 18, 2013 at 03:05

Los hallazgos reivindican a Bueu como un área industrial hace dos mil años donde se producía garum, un producto culinario de lujo en los tiempos del Imperio.

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Apestosas salsas púnicas, en las jornadas de arqueología. XXVI edición de pesca y salazones fenicio-púnicos

In 6-Prerromano on noviembre 19, 2011 at 00:16

Jordi Fernandez junto a la directora de zona de Sa Nostra, Carolina Escandell.

¿A qué sabía el garum? ¿Apestaba tanto? ¿Qué pescados salaban los fenicios? ¿Con qué pescaban los púnicos? Las XXVI Jornadas de Arqueología Fenicio-Púnica, que se celebrarán desde el próximo lunes al viernes en el Museo Monográfico del Puig des Molins, darán respuesta a esas preguntas y a otras relacionadas con el tema que tratarán en esta edición: la pesca y las salazones en aquella época. Lee el resto de esta entrada »

Publicación. Desde Canarias a Pompeya con el menú de los romanos.

In 7-Roma, b. Arqueología, Canarias y Baleares on abril 13, 2011 at 20:16

Los resultados de este estudio están a punto de ver la luz en una publicación

El Museo y Parque Arqueológico Cueva Pintada de Gáldar acaba de concluir la primera fase de un estudio sobre muestras de huesos de peces hallados en grandes recipientes de cerámica del yacimiento romana de Pompeya, que aporta nueva información sobre una parte de la cultura del antiguo mundo romano: su gastronomía. Lee el resto de esta entrada »

Málaga exportaba boquerón para la fabricación del garum romano

In 7-Roma, General on enero 3, 2011 at 17:23

Publius Clodius Athenius amasó su fortuna gracias al garum.

Los boquerones de la bahía malagueña eran el ingrediente principal del garo, una salsa muy apreciada como condimento por los romanos, quienes le atribuían incluso propiedades afrodisiacas, según ha revelado una investigación en los restos de la factoría de salazones hallada en el Teatro Romano de Málaga. Lee el resto de esta entrada »

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